鮭の遡上と捕獲見学

鮭の捕獲

私たちが集まっていると漁師の方がお忙しい中、私たちの所へ来てくださいましそして、強く生きる鮭の大切なことをいろいろと教えて頂きました。

漁師の方々は朝早い４時から夕方まで鮭の捕獲を行っており、１日で取れる鮭の量は３０００匹から５０００匹、割合的には、雌より雄の方が取れる量が多いようです。

雌の中でも、成熟した鮭からしか卵はとりません。今年鮭をとり始めたのは、８月１５日。鮭がとれる期間は、毎年微妙なずれはありますが、大体１１月いっぱいまでだそうです。

川にカモメが３羽いたので、あのカモメは鮭を食べないのか聞いてみたところ・・・?

あのカモメ達は鮭が産んだ卵を狙っていると教えていただきました。鮭は卵を川に沿った部分の川底に産みます。その際、鮭は前に進んでしまわぬよう体を川底と水平にして上下に動き、水の流れを利用して穴を掘るそうです。（賢い！）自然の理にかなったやり方だ、と漁師の方もおっしゃっていました。

そこをカモメは狙っているのですね。卵採りの時期は１０月１５日から１１月２５日までなので、この時期にカモメがよく来るとか・・・。

雌の方がとれる量は少ないのですが、実際卵を産むことに関して、雄は３割程度いれば十分のようです。私たちの食べている鮭でいうと、雄の方が雌より味が美味しい様で、雄はお刺身などで食べ、雌は鮭フレークなどの加工食品で使われることが多いようです。

川面を鮭がジャンプしている様子が見られましたが･･･

これは鮭の群れがピラミッド状になり、自分たちのグループはここにいる！と示すためであると考えられています。

また鮭は、初めは綺麗な銀色ですが、だんだんと紅印色になり、成熟すると黒になります。鮭の世界では、黒い色の鮭が一番偉いと判断されているようです。